mercoledì 26 luglio 2017
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Un alimentazione sostenibile per l'ambiente , per la salute e ... per il portafoglio Stampa E-mail
Inserito da Editor   
mercoledì 03 maggio 2017

Guido Guidotti; Elisa Parrini , Camilla Traversari  - Università degli Studi di Firenze
Riccardo Innocenti  – U.F. Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare Prato ,  Dipartimento della Prevenzione  Azienda USL Toscana Centro
L’esposizione universale Expo 2015 ha avuto, almeno nelle intenzioni dichiarate, lo scopo di sensibilizzare il pubblico sulle criticità attuali e future in termini di produzione di beni alimentari, tenendo conto che, a fronte delle limitate risorse del pianeta, nel 2050 si dovranno sfamare  il 50% in più di persone. L’Expo 2015 è stata anche la sede per divulgare quanto un’alimentazione sostenibile, cioè a basso impatto in termini di consumo di acqua, di suolo e a basse emissioni di gas serra, sia anche un’alimentazione salutare che combacia quasi puntualmente con la Dieta Mediterranea.
Tuttavia, è percezione comune che un’alimentazione salutare e sostenibile sia anche molto costosa, soprattutto a causa dell’elevato costo di frutta e pesce.Nell’articolo, dopo la descrizione del concetto di sostenibilità e degli strumenti utilizzati per misurarla, viene illustrato un menù nutrizionalmente corretto e a basso impatto ambientale.Per finire viene calcolato il costo reale della spesa per gli alimenti del menù per una famiglia di 4 persone.
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Notizie Salute Sicurezza Lavoro Ambiente Luglio 2017
Evidenze


Rinasce l’archivio del Crd


Diego Alhaique



Una mattina di primavera del 1999 squillò molto presto il telefono di casa. Era Gastone Marri. Mi comunicava che l’archivio del Centro ricerche e documentazione rischi e danni da lavoro (Crd) stava per essere mandato al macero. Leader della Cgil nel periodo più ricco e intenso della partecipazione diretta dei lavoratori alle lotte di fabbrica contro la nocività delle condizioni di lavoro, Marri aveva ideato il Crd, l’aveva fortemente voluto e poi diretto, dalla sua costituzione nel 1974. Sapeva bene, quindi, l’immensa perdita di memoria storica che una tale evenienza avrebbe comportato. L’archivio giaceva abbandonato in quella che era stata la sua sede, a Roma, in viale Regina Margherita, in un appartamento al primo piano di un vecchio palazzo umbertino, in affitto al Centro unitario dei patronati, che però da lì a poco l’avrebbero lasciato. 


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Ambiente Lavoro Salute - Podcast di Diario Prevenzione 

25 luglio  2017 - puntata n° 47
a cura di Gino Rubini

In questa puntata parliamo di 

- La precarietà nella professione di giornalista, rischi per la salute. Un numero monografico della Rivista HesaMag 15 - 2017


- MIOPI ALLO SPECCHIO - A proposito della cultura dei genitori che si oppongono alle vaccinazioni dei figli

- ATTACCO AL CAPITALE UMANO DEL SSN ( da saluteinternazionale.info)

- Rinasce l’archivio del Crd  di Diego Alhaique



(34 MINUTI)



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